VOLCÁN DE CHOCOLATE

VOLCÁN DE CHOCOLATE 

Ingredientes:
4 huevos
4 yemas
80 grs de azucar
60 grs. de harina
220 grs de chocolate semi amargo
220 grs de mantequilla

Preparación:
*En un bol batir huevos, yemas y azúcar a blanco.
*fundir a baño maría el chocolate con la mantequilla e incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
*tamizar la harina e incorporar suavemente
*colocar la mezcla en moldes individuales, previamente engrasados y enharinados, llenandolos a 3/4 partes
*hornear por 8 min. a 220°C
*Desmoldamos con mucho cuidado, pasando incluso un cuchillo por los bordes si es necesario, para despegarlos.